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大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域的缔造者山东锦绣：“专注美食，让生活更美味”。今天给大家带来一些家常菜的做法。这些菜也深受大家的喜爱，是很常见的菜。每天用普通的食材，做出最美味的饭菜。同时，希望今天的美食能给你带来一整天的快乐。
蒜香鸡
成分：
公鸡500克，肥肠200克，大蒜200克，青椒块100克，红辣椒块100克。
成分：
材料A（松树、八角、草果、肉桂、孜然各2克）
香油13克，花椒20克，美极鲜味汁各10克，干花椒豆瓣菜，泡椒60克，料酒5克，菜籽油200克，鲜汤。
生产：
1、公鸡被宰杀清洗干净，切成块；用滚刀切开肥肠；大蒜单独清洗。
2、将菜籽油放入干净的锅中加热至40%大火，加入鸡块和肥肠翻炒出香味，加入A料、干花椒、豆瓣菜、泡椒、然后加入料酒和3克麻油、明治鲜味酱汁和鲜汤一起煮，煮沸后加入大蒜，小火炖20分钟。
3、再取一个油锅，炒香青红辣椒片，放入容器中作为底料，再放入煮好的肥肠和鸡肉，开锅前撒上鲜辣椒，倒入芝麻油10克。可以。
紫菜汤
准备材料：新鲜猪骨两根、胡萝卜一根、新鲜海带适量、大葱一根、香菜一根、姜一小段、胡椒粉少许、料酒、盐、胡椒粉、红枣
如何：
第一步：让老板把市场上的猪骨剁成骨头。将它们带回家后，将它们放入干净的水盆中并清洗几次。胡萝卜清洗干净后，切块备用。海带洗净，切成海带。切丝、大葱、大葱切白段，葱叶切末备用，姜洗净切片，花椒少许备用。
第二步：锅中倒入适量水，加两勺料酒去腥增香，姜片和葱白少许，凉水对大骨头的作用猪，大火烧开水，猪骨掰断后捞出，洗净。
第三步：把锅里的开水倒掉，锅洗干净，倒入适量的水，锅里加入少许姜片和花椒粒，烧开，倒入猪骨，翻面转小火炖40分钟左右，然后将海带丝和胡萝卜丝倒入锅中，炖20分钟左右，即可放入锅中，撒上适量葱花和少许香菜即可配菜，一道美味营养又美味的海带骨汤就做好了。
猪肉炒秋葵
材料：猪肉、秋葵、油、酱油、糖、姜、蒜、辣椒
如何：
1、五花肉切成薄片，加入油、酱油、姜末、少许糖，拌匀，腌制10分钟左右。
2、厚厚的秋葵片，红辣椒，蒜碎，蒜末。
3、猪肉放油烧热，炒8分钟左右。
4、在大红椒和秋葵中加入油，翻炒片刻，加入酱油、糖翻炒。将猪肉倒入锅中，搅拌均匀。
鸡蛋炒青豆
材料：带壳青豆半盘，鸡蛋2个，小米辣椒3个，蒜粒3个，盐适量，生抽1勺。
练习：1、拿起青豆，去掉外壳。如果要炒青豆，最好买外壳发白的，这样颗粒饱满。
2、鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌成蛋液，小米椒切小块，大蒜切片。
3、热锅烧油，将准备好的小米、胡椒、蒜片放入锅中炒香。
4、加入青豆，翻炒至深绿色，加少许盐，1汤匙生抽调味，最后加半碗水炖至汁少。
5、倒入蛋液，蛋液稍微成型，用刮刀搅拌。加入鸡蛋混合物搅拌至全部凝固。
酱香山药鲱鱼
材料：中鲱鱼、山药、豆瓣酱、豆瓣酱、老抽、蚝油、盐、糖、料酒、葱姜、青蒜、十三香
如何：
1、鲱鱼洗净，切块，加少许盐和料酒，拌匀腌制1小时；
2、山药斜切成片，煮2分钟，待用；
3、锅里放少许油，将葱姜爆香，倒入鱼块大火翻炒；
4、加适量水，刚好盖过鱼！加入山药，再加入黑酱油2汤匙、蚝油2汤匙、郫县豆瓣酱少许、豆瓣酱少许、白糖2汤匙、香料少许13；
5、盖上锅盖炖10分钟，开盖收汁，上菜前加一把青蒜。
韭菜花炒鱿鱼
准备食材：鱿鱼、韭菜、蒜末、香辣小米、蚝油、酱油、料酒。
怎么做：
1、一只大鱿鱼被清洗干净，用刀切成小块。将韭菜洗净，切块。
2、锅里烧开水，放入鱿鱼焯一下水，加料酒去腥味，捞出洗净控水备用。
3、炒锅烧热油，加入蒜末，炒香，加入韭菜，炒至熟。
4、倒入煮好的鱿鱼和小米辣，加酱油和蚝油调味，翻炒均匀，上桌前入味。
蚝油香菇
材料：平菇2个、青椒1个、胡萝卜1个、大蒜适量。
练习
1、平菇、胡萝卜、青椒、大蒜切片备用。
2、锅内倒入适量油。油热后，将蒜片放入锅中翻炒出香味，再加入胡萝卜翻炒。
3、将杏鲍菇放入锅中翻炒至软。 .
4、加入2汤匙蚝油、2汤匙酱油、1汤匙糖、半茶匙盐，搅拌均匀。
5、将青椒加入锅中，搅拌均匀。出锅前淋少许香油。
香辣鸡块
材料：嫩公鸡1只（约1000克），蒜头20克，蒜苗50克酱油嫩姜的腌制方法，姜干辣椒5条，豆瓣50克，盐3克，花椒20多粒，蒜苗15克酱汁、食用油75克、汤400克、辣椒面25克、料酒25克、香油20克
如何：
1、鸡被宰杀、切丝、去内脏、去头和脚、洗净、切块。
2、姜蒜切片，蒜苗切寸段，干辣椒切段。
3、锅里放食油，加热50%，把干辣椒炒一会，把干辣椒的梗去掉切段，然后加入鸡肉块，盐和胡椒酱油嫩姜的腌制方法，搅拌干燥，然后将其移至锅边
3、
4、加入豆瓣，加入辣椒面和酱油，待油变红时加入料酒、姜、蒜，待汁干时加入鸡块，收汁，淋上香油中火热量。
葱花羊肉
材料：大葱1个、洋葱1个、羊肉片500克、姜3片、大蒜1瓣、料酒10毫升、酱油10毫升、蚝油15毫升、淀粉10克
如何：
1、蒜瓣、葱段、葱丝、冻羊肉片、料酒、蚝油、酱油、淀粉腌制20分钟
2、热锅放油，将羊肉片煎至变色
3、给锅重新上油，加入姜、蒜、葱和洋葱
4、将羊肉倒入锅中，与葱姜一起翻炒，出锅煮熟
栗子烤猪尾
材料：猪尾3条、栗子10个、青椒3个、蒜头5个、油10克、盐2克、鸡精5克、味精3克、食用油5克、少许花椒、生抽5克、生抽适量、香油少许
如何：
1.准备辫子。洗干净后，切成小块，约手指长。
2.锅里放冷水，马尾放入水中焯一下，水烧开一会，捞出沥干。
3.猪尾焯烫后，加少许酱油，染成黑色和黄色。
4.另一个锅烧热油，把栗子和猪尾放入锅里过油，稍微煎一下捞出。
5.锅里留油，加入大蒜、猪尾和栗子，大火煮开，小火煮。
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