林州农村秋末冬的方法李氏萝卜咸菜的秘方萝卜秘方

萝卜泡菜怎么腌制？让我给你详细解释一下，希望你喜欢。

酸萝卜泡菜

萝卜泡菜怎么腌制

萝卜是林州农村深秋初冬收获的主要蔬菜之一。古语有云，“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医方”，可见萝卜不仅可以当蔬菜，还可以起到保健的作用。

白萝卜可以生吃也可以煮熟。熟食对每个人来说都很常见。今天我们就来说说萝卜的生食。除了帮助消化外，生食还有很强的抗炎作用，其辛辣成分可以促进胃液分泌，调节肠胃功能。吃火锅的时候喜欢吃生白萝卜片，也喜欢在家里泡生白萝卜当咸菜。

停止说话，直奔主题。

萝卜泡菜如何腌制 李氏萝卜泡菜秘方：

主料：萝卜10斤，切片；

辅料：盐1.2斤，白糖4两，味精3两鲜萝卜咸菜的腌制方法，白酒2两，姜2两，大蒜2两，辣椒2两；

调料：老陈醋1斤，东莞酱油2斤（普通酱油，注意不要用海天酱油，否则泡菜最后会变成黑色的老包子，不好吃），一个大量的胡椒和茴香。

做法：萝卜洗净，控水，切片。醋和酱油混合后，加入胡椒粉和八角，放在火上烧开，放凉。然后导入萝卜片，加入所有的辅料，一切OK，马上就可以吃了，最好放一天。

当然，如果有菊芋，最好是用萝卜腌制。也可以加入熟花生、黄豆等做成什锦酱菜。其他调味料也可以根据自己的口味调整。

以上只是一个参考比例。人少的话，可以按比例少腌制，喜欢腌制即可。

好的，我们开始吧。今天有我的博客鲜萝卜咸菜的腌制方法，大家的萝卜泡菜也有。如果你家里没有萝卜，你可以从下面的大堆中得到自己的。

原文：果蔬百科