汉堡品牌SHAKESHACK承认使用过期番茄酱和售卖改标签啤酒

新京报讯（记者 王平）据媒体报道，7月13日，汉堡品牌“SHAKE SHACK”武汉万象城店一名前员工爆料，她发现餐厅内使用过期食材制作食物。 但被公司解雇了。 7月16日深夜，SHAKE SHACK通过官方微博发布《武汉食品安全事件声明》，承认涉事店内罐装喷雾霜已过期。 对于报道中提及的使用过期番茄酱以及销售重新贴标啤酒的情况，其表示shake shack回应用过期食材，公司已配合调查，正在等待监管审查结果。 不过，声明并未解释“员工举报使用过期原料后被解雇”的事实。

声明提到，经初步调查，涉事门店未按照公司食品安全管理规定，及时处置过期罐装喷雾霜。 2023年6月30日作废。对于报告中提及的使用过期番茄酱以及销售重新贴标啤酒的行为，SHAKE SHACK表示已配合调查，正在等待监管审查结果。 对于过期奶油事件的发生，公司在门店管理和运营执行上负有不可推卸的责任。

声明还提及了本次事件的相关处理措施和整改方案。 对于所有涉及食品安全问题的管理团队和员工，根据劳动合同法等相关法律法规以及公司规章制度，视情节轻重给予违纪处理。 SHAKE SHACK全国门店开展自查自纠工作，规范操作，全面落实食品安全法及相关法律法规的要求以及公司食品安全管理体系。

SHAKE SHACK中国官方微博截图

新京报记者注意到，7月14日，SHAKE SHACK通过官方微博发布声明称，“公司相关门店及人员正在接受全面核查和彻底调查”，“公司响应政府号召食品安全，从来没有懈怠过。” 不过，14日和16日的两份声明均未披露此前报道的“有前员工爆料shake shack回应用过期食材，发现餐厅使用过期食材制作食品，向市场监管部门举报后，被公司开除” 。

据媒体报道，7月13日，汉堡品牌“SHAKE SHACK”武汉万象城店一名前员工爆料，她于今年5月调到武汉工作。 工作一段时间后，她发现店里的食品质量控制存在问题。 并提供了3个突发新闻视频。 视频显示，店内一款面霜的生产日期为2022年9月26日，保质期为9个月。 今年应该是6月25日就过期了，但6月25日之后，店里还在用过期奶油制作食品出售。 武汉市限定产品“跳东湖浆果烦恼”。 另外两段视频显示，店员使用过期番茄酱，并撕下过期啤酒标签继续销售。 经向市场监管部门举报后，她被公司开除。

郑明珠 编辑

校对赵琳