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若说白酒,谁都能够喝上几杯而不排斥的白酒香型,我认为会是清香型白酒,酿造工艺一般采用地缸发酵,每次酿制之前,都会把地缸内外都刷洗干净,以免酒体在酿制发酵的过程中沾上其它类似浓香型酒、酱香型酒所带有的各种复合香味,以突出酒清纯正,淡雅清香。
也正因清香型白酒的味道单一,清香干净,而且品牌量少,混入劣质酒精酒的单品并不多,很多老酒鬼都喜欢用清香型酒来当日常口粮酒,以下所讲的5款清香型口粮酒,一直都备受老酒鬼关注的白酒单品,全是不加“食用酒精”的纯酿,清香好喝,酒劲十足,看看这5款清香型白酒是不否都有喝过?
5款高性价比的清香型口粮酒
1、琵琶汾 乳玻汾
清香型领头品牌「汾酒」的“光瓶酒”系列中,黄盖玻汾、红盖玻汾、进口玻汾和乳玻汾等4款酒,一直都深受老酒友喜爱的“百元内”优质好口粮,酒劲十足,清香纯正,绵甜爽净,最关键的还是价格不贵,又是纯粮食酒,所以在清香型白酒当中,玻汾酒系列的销量非常的高。
而在这4款同系光瓶酒当中让我选择,我会选乳玻汾,这款酒因为酒瓶设计的原因,在酒圈中称“琵琶汾”叫法,价格是这4款光瓶汾酒中最贵,但酒质也是这4款中最佳的。
倒酒闻其酒香,清香酒的酒味要更浓郁持久,酒体入口柔和细腻,很好入口,下喉顺滑,回味时带有一点甜的味道,甘甜爽劲。
酒瓶设计古典大方,琵琶形状的白色瓷瓶,比其它三款啥都没的光瓶玻汾要美观太多了。
2、红星二锅头 绵柔8陈酿
清香型口粮酒,自然少不了红星这个正宗二锅头的白酒品牌。
红星绿瓶、蓝瓶绵柔8、65度白标这三款红星二锅头酒,都属于推荐款。
绿瓶56度酒味够正,蓝瓶绵柔8的酒精度为53度,比绿瓶要绵柔好入口,适合初尝入门,而65度白标酒度过高,老饕们随意,但多算用于泡药用基酒。
但不管哪一款红星二锅头,酒体风格也有着纯正地道的北京二锅头风味,酒体干净清冽,饮用起来很有豪爽感。
3、黄鹤楼 H6
黄鹤楼是湖北省名酒,酿酒历史悠久,从最初的国营武汉酒厂,发展至今拿到了“中华老字号”、“中国名酒”等称誉,而黄鹤楼的清香型白酒的酿造工艺,采用的是调改过的、能够符合武汉本地气候与原料的汾酒清香酒酿制工艺,所以早期的黄鹤楼出酿的清香酒,风格与汾酒相似,有“南楼北汾”的叫法。
黄鹤楼H6,属于典型的清香型白酒,倒酒闻其酒香,能够闻到稻壳香、青苹果香和花果香等清香酒香气,酒香干净无杂味,酒体入口诸味均衡,味清甘甜,后味稍带辣感,饮用感舒适,价格不贵,折后也就50上下,当口粮酒足够了。
4、山西晋泉1号
山西省中很多酒厂都以出酿清香型白酒为主,晋泉酒产自山西太原,在全国范围中的知名度并不高,属于地方名酒,品牌始于1950年,酒厂初建时属于国有企业,所出酿的白酒品质自然不比大品牌清香型白酒的差,所以晋泉酒也成为山西太原当地人最常买来喝的口粮酒。
晋泉酒最有代表性的白酒单品,晋泉1号性价比非常高,均价50左右,度数不高,酒体入口柔顺刺激感低,后段绵甜,下喉顺畅不辣啜,又是纯粮酒,喝多不上头。
5、汾阳王 封坛老酒
汾阳王这个清香型白酒品牌,听名好像与汾酒有点关系,其实多少都有点蹭大厂热度,汾阳王的公司位于山西杏花村的核心区,相当于在汾酒隔壁,发展至今,汾阳王也属于十大清香型白酒品牌之一了,还是很有品牌实力的。
汾阳王沿用的酿酒工艺是“地缸发酵、缓火蒸馏、陶罐储存”等传统酿造工艺,还获得了“山西省非物质文化遗产”名号。
只不过汾阳王的产品线混乱,很多单品的价格重叠,百元内的低价清香酒单品细数都有十来款,可其实主打的热门款也就封坛老酒。
这款酒有53度和42度两款选择,53度酒款算是黄盖玻汾的对标款,酒劲十足,清香纯正,但更显柔和一些,采用着比黄盖玻汾还低的价格来抢占市场,性价比还行。
总体而言,清香型酒因为品牌数量不多的原因,所能够选择的低价白酒单品也并不多,但胜在大多属于精品,比浓香型白酒要好选,当日常口粮的性价比都不错。
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