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近日，一段“爆炒鹅卵石，16元一个”的视频在网上流传，引发关注。 评论区有人质疑，“石头也是零食？” 也有人说，“一不小心，吞下去威力巨大”。
6月5日，上游新闻记者致电湖北省恩施土家族苗族自治州餐饮协会。 该协会相关负责人告诉记者：“这是我们当地的菜，叫嗍丢。”
近日，一名男子发布视频称，他在逛长沙扬帆夜市时，发现了一种非常有趣的小吃——小炒鹅卵石。 视频显示煎锅里有很多小石子。 老板介绍16元一张。 制作过程是：先倒入辣椒油，再放入干辣椒、大蒜、迷迭香，然后出锅带走。
上游新闻记者注意到，上述视频从点菜到做饭不超过50秒。 据老板说，“喝的人多长沙夜市现炒鹅卵石，吃这个的人就多”。 对于吃完的石头会不会退货，老板说：“你可以带回去做纪念，也可以继续炒着吃。”
据央视《是真的吗》报道，该小吃是湖北省恩施州的一道地方名菜。 6月5日，上游新闻记者联系到恩施州餐饮协会相关负责人。 他告诉记者：“夜市卖的炒鹅卵石是我们当地的一道菜长沙夜市现炒鹅卵石，叫嗍头。以前，当地人会把鹅卵石从河里捡起来，洗干净，放点调料，放点油等，炒着吃，喝着吃，吃完扔掉。
（原标题：《长沙夜市炒鹅卵石16元 恩施州餐饮协会：这道地方菜叫嗍头》）
（上游消息）
