三年陈皮多少钱一斤（你买或者不买）

作者：李嘉图，资深媒体人，新会陈皮收藏爱好以及研究。对新会陈皮感兴趣的朋友，可私信或留言交流。原创不易，谢绝剽窃。

最近很多读者问我，新会陈皮会不会步某款大X茶的后尘？老李说啊，您就别卖着茶叶蛋操卖核弹的心了！

所谓墙倒众人推。话说7月初普洱茶那边知名品牌大X茶的某款茶起了“火”，导致广州的茶叶心脏“芳村”变成“惶村”（具体什么事读者们可以自己查查，反正老李这稿子出街的时候估计事情也按下去了）。

老李经常说，过火的东西就容易焦，人心不足那是蛇吞象。从茶叶玩到陈皮，套路简单粗暴，但幸亏，新会陈皮目前还只是市场风大了些，并没有人是“庄”。

说回新会陈皮。

老李最近又跑了一趟新会的柑田，趁着7月果做小青柑之际看看今年柑果的收成情况如何，也发现柑农的预期报价普遍上扬，涨幅基本在20~30%之间。

老李到田里调研（2021年7月）

有几位柑农朋友也对老李表示，不少往年的买家都陆续希望在7月、8月跟柑场签订年底的“新果采购”价格，而相当一部分的果农“暂时”拒绝了签约包围价的需求。

从往年经验看，这些当年柑果的采购预定价格中，基本可以猜测到当年底10月到11月的行情。但本次老李走访了新会区会城镇茶坑和七堡、三江镇的深吕村和茶园、双水镇的大冲尾等几个大柑场，看到了一些跟往年不一样的情况。

2021年7月的青柑果

新会柑农普遍看好行情，“持柑观望”意愿浓

从2020年疫情时期开始，新会陈皮价格就一路上扬之路。往年一次调价两次的某些线上大卖家，于2021年里面不到半年时间就涨价了三次，可以说新会陈皮的价格“铁憨憨”地跑赢了通胀！

观望最近两年的新会陈皮市场，不同人也有不同的看法。有商家认为新会柑2020年和2021年的新皮太多，但市场上值个钱的是三年五年以上的新会陈皮而不是新的柑皮，因此对柑价的价格变化不感冒；也有柑农朋友们经历过2020年11月的柑价的“海鲜化”以后，今年的“预报价”也非常谨慎。

以老李调研的几个分布在“一二线”地区的柑场为例，对于2021年底的“包围”（包果园）报价几乎没有什么动静。而按照往年的习惯，从6月底7月初开始，外围的大买家已经陆续跟果农签约，以整包或者半包的形式签约并下定金。

老李到新会的柑田调研（2021年7月）

在经历了2020年的失收和2021年大行情跳涨以后，大多数果农倾向于“持柑观望”，并不急于报包围价，特别是拥有百亩大场的柑场主们，在预定价格上趋向于“乐观”。

“今年新会柑的产量嘛，你说多也不多，你说少也不少，但总体需求目前是供不应求的，所以我们这边今年都是集体看好，所以暂时不签包围价，或者到了9月份再看看挂果情况再报价也不迟。”来自三江深吕村的柑农梁先生说。

落地的小青柑

柑树久旱逢甘霖，但部分柑树出现“黄蒂落果”

虽然柑农朋友表示对行情乐观，但新会地区的柑树在经历了去年的失收后，2021年的树势尚未恢复，也出了不同程度的“黄蒂病”，导致部分果树的落果情况。

新会地区在2021年经历了五月的高温干旱后，到六月进入了连续的“龙舟雨”季节，从干旱到雨季的极端天气，使得稳果工作变得艰难。

“这段时间气候变化大，加上树势不好，多种可能造成落果的因素都会随时爆发，比如夏梢管控不好，环割不当，氮肥过量，病虫害，缺微量元素等造成大量快速的落果。”来自新会古井的一位柑农朋友说。

黄蒂病的小青柑

6月底至8月中这段时间，是新会柑黄蒂病的高发期，其症状是从果实脐部开始发生黄化，黄斑大小不定，并逐渐向脐部周围扩大，后期会造成果脐以及脐柱出现黑腐，最终导致落果。

在新会地区，6月到9月是全年温度最高的时间，常伴随“干热风”和“强日晒”的影响，容易引发各种病害，而黄蒂病发生原因较为复杂——弱势的果树和幼树因为缺乏营养，更易受高温胁迫，容易造成日灼伤害。

本次柑农朋友反映的新会柑黄蒂病（脐黄病），就是主要发生在第二次生理落果之后，控制不好就会严重影响果实坐果率，如果没有及时防治，将给柑农带来巨大损失。

落果的柑树

新会柑树黄蒂病发生的主要原因，有如下几种：

（1）持续的降雨稀释了树体的内源激素；

（2）因缺少内源激素导致种子败育（种子无法持续发育）；

（3）炭疽病引起的黄蒂病；

（4）营养失调和内源激素不平衡。

柑橘专家也对此落果情况表示，黄蒂病在弱树和幼龄树上高发，对于青壮年树和树势旺盛的树基本不会发生，因此2020年底那场大失收过后，部分柑农朋友的树还没恢复，一定程度上就更容易感染。

黄蒂病落果的小青柑

个人观点：后期行情，谨慎乐观

无论是柑农朋友的看好，还是柑树自身的问题，市场行情的价格并不是人为可以干预的。老李近来也发现越来越多的“网红”加入到直播带货“新会陈皮”的行列。

其实啊，新会陈皮作为比较小众需求的食品，虽然很多人都知道其道地特陈的品牌，但对其需求跟茶叶等完全不同。

即使再多的食用需求，新会陈皮对于大多数消费者来说也不过是“尝个鲜”罢了。老李作为新会陈皮的爱好者也是收藏者，个人认为新会陈皮的商业化发展方向应该是“周边衍生”，例如新会陈皮的茶制品、陈皮月饼、陈皮粽子等等方向，去扩大新会陈皮的横向发展。

至于后期新会柑的价格以及今年走势，无论是涨10%还是30%，对于普罗大众一年也消耗不了多少的家庭来说，充其量也就是几十块的差别，因此对于那些有事没事喜欢问老李“新会陈皮会不会涨价”此类问题的吃瓜群众，还是安心收藏好你的陈皮吧！

还是最后奉劝一句，新会陈皮是不具备投资意义的，因此普通消费者们，对柑价涨跌，都应以平常心看待，又或者多看看老李的文章，学习多点新会陈皮的知识，比关注涨价跌价的意义更大。

如对老李收藏的新会陈皮感兴趣或者提供其他任何资讯，都可私信或者留言交流。