大头鱼多少钱一斤（有钱不买腊月货）

阿立指南生活指南 2023-05-27 12:05:08 191

随着小年已至，年货节就此来临，返乡的人也陆续开始准备年货，如杀年猪、宰公鸡等，不过现在家里养猪、养鸡的人少了，很多人都是直接在市场中购买。

正因年货节的到来，也带动了菜市场、商超的消费活力，近日各种肉类价格开始上涨，而随着寒潮来袭，蔬菜价格也因此而跟着走高。涨价潮来了，肉价、菜价纷纷“飞起”。

其实，年前肉菜价格上涨是必然，老话说得好“有钱不买腊月货”，很多商家正是靠腊月大赚一笔。那么，市场中肉价、菜价涨了多少？我们一起来看看！

01、猪肉

近几天，市场上的猪肉价格明显开始走高，如在郑州地区，猪肉价格涨了2-3元/斤。前后腿肉普遍卖出了16.8-18元/斤，部分商超瘦肉售价21.8元/斤，但也有超市促销，前后腿肉15元/斤。

相比前期猪肉12-15元/斤的行情来看，显然近期郑州地区猪肉上涨明显，毕竟春节前市场销量高，带动了消费活力。

在笔者家乡，猪肉也明显走高，前段时间猪肉报价为11-13.8元/斤左右，不过今天再去购买，发现前后腿肉涨至15.8元/斤，五花肉16.8元/斤，排骨22元/斤，中排26元/斤，整扇排骨19元一斤。

而在网上，也有不少网友吐槽猪肉涨幅之快，如临沂一网友表示，一星期前，前腿肉为11.8元/斤，今天就涨至16元/斤。

其实，猪肉价格尽管上涨，可产地猪价并没有走高，目前出栏均价已跌至13.73元/千克，生猪也陷入了“3连跌”，多地猪价走跌，主流价已跌至6-7元/斤。

猪价走跌，说到底是市场供应偏剩，屠企压价力度大，而随着春节临近，卖猪的人增多，因而抑制了猪价走高。但市场猪肉并没有因猪价下滑而降价，反而趁着年货节而逐步上涨。

02、羊肉

近日市场中的羊肉价格开始走高，比如笔者家乡主要养殖的是山羊肉，市场零售价已涨至50元一斤，而一周前售价还在48元/斤，涨了2元。

绵羊肉也不便宜，目前市场价在40-42元/斤，不过购买的人依旧不少，毕竟春节前后羊肉需求量大，冬天喝上羊肉汤也能很好的暖身。

其实，2021年的羊价总体并不算好，其肉羊收购价从年初17元降至年中15元，下半年又降至13-14元/斤。

基层羊价走跌，还因养殖规模加大，如怀仁的羊农老刘，因2020年行情好，他又扩养200多只，羊圈内有900多只羊。他表示，村子里的人基本上都扩养几百头。

因肉羊养殖规模加大，因而羊贩子开始了压价，进而收购价走跌，市场羊肉价格也有所下降。但年前销量增加，羊肉价格继续走高。

03、牛肉

市场牛肉价格也不便宜，笔者发现，我们这牛肉价格为45-48元/斤，这一价格算是偏贵了，熟牛肉更是卖出了80元一斤。

沈阳一网友表示，当地牛肉为40-43元/斤，不过冻品牛肉才30元/斤，但购买的人不多。合肥网友称，当地的牛肉40元/斤；青岛网友表示，刚买的牛肉43元/斤；笔者苏州的姐姐表示，当地牛肉48-52元/斤左右。

2021年的活牛行情整体还算可以，最高时活牛卖出了19元/斤，但12月开始至今，活牛价格快速走跌，目前活牛价已降至16.5-17.5元/斤，膘情差的牛肉更是跌破16元/斤大关，甚至没人收购。

牛价走跌，其实和12月开始猪价、羊价、鸡价走跌有关，因产地猪羊鸡等价格走跌，抑制了牛价；其次是进口量加大，达到需求量的30%左右，再加上进口成本低，也拉低了鲜牛肉价格。

不过，年货节开始，市场牛肉价格也开始走高，尽管不少人抱怨，但牛肉销量高，商家自然有底气上调价格。

04、菜价

从20日开始，中东部大部迎来寒潮，而如今第二波寒潮继续酝酿，预计要持续到月底，这对蔬菜生长来说并不是好消息。而随着蔬菜生长放缓、运输成本增加、春运来袭，菜价也开始了上涨。

如郑州市场中，大白菜已开始涨价，报价普遍在2-2.5元/斤，部分商超涨至3元/斤；土豆也已从前期的1.5-2元涨至3-3.5元，优质土豆4元/斤。而青萝卜价格也涨至2-2.5元/斤，洋葱为2-2.5元/斤；黄瓜已涨至5.99元/斤，蒜薹为4.9元/斤，番茄更是涨至8.5-10元/斤，这让很多人惊讶不已。