电冰箱保鲜知识讲解（冰箱保鲜是哪个位置）

家用电冰箱保鲜小窍门

1、除了做好定期清洁，买回来的食材可以透过保鲜分装，延长食物的新鲜度。切记不要来来回回解冻，除了当晚要吃的鱼肉外，其余大致可直接放冷冻。

2、首先冰箱应该摆放在通风条件良好的地方，并且要远离灶台、暖气、空调热风口和其他电器，避免阳光直射。摆放冰箱时，左右两侧及背部都要留适当的空间，一般以10厘米以上为宜，以利于散热。

3、冰箱保鲜使用窍门冰箱档位调整，夏季调在3~4中间，冬季调在1~2中间或2上，一个原则就是保持冷藏室的温度在5~10摄氏度。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。

4、在“4”档时，一般冷藏室的温度在7℃左右。

5、生、熟食分开放置，避免交叉污染，冰箱内暗藏多样的细菌和毒素，若将不同种类的食物或生食、熟食随意堆放，即使使用保鲜膜、锅盖、塑胶袋等分类包装，也不是完全密封，很容易提高细菌交互污染的机率，增加食物中毒的发生。

冰箱保鲜原理

从而实现保鲜效果。这是一种化学原理的创新，即利用微波加热技术来杀灭食物中的细菌和微生物，从而延长食物的保鲜期。因此，由电冰箱保鲜到微波保鲜体现了不同的创新原理，分别是物理原理和化学原理。

这是其他产品在保鲜方面所无法达到的。5．不冷冻软保鲜软保鲜的临界温度是-7℃，而真空保鲜不受温度限制就可以做到软保鲜，比其它产品节省了3~7℃的电能。

冰箱保鲜的原理是降低温度减慢酶的活性而降低呼吸作用的速率、 也就简慢了有机物分解的速率、 还有温度低也阻碍了细菌的繁殖 简慢了食物的腐败 。

电冰箱工作原理分为4个过程：压缩过程：插上电冰箱电源线，在温控器的触点接通的情况下，压缩机开始工作，低温、低压的制冷剂被压缩机吸入，在压缩机汽缸内被压缩成高温、高压的过热气体后排出到冷凝器中。

它渐渐地被旅馆、酒店、医院以及一些有眼光的城市商人用于肉、鱼和黄油的保鲜。美国内战（公元1861—1865年）之后，冰被用于冷藏货车，同时也进入了民用。

如何提高冰箱的保鲜效果如何购买冰箱

选购冰箱具体方法2：看冰箱的保鲜技术 水果蔬菜要在零度时，保鲜效果最佳；肉类在零下七度最好；有些食物要深度速冻的，其对保鲜技术的要求更高。选冰箱时，看看其是否能在短时间内要达到一定温度要求。

如果购买大容量冰箱，建议选择风冷冰箱，虽然价格稍贵但保鲜、直冷效果更好。如果是给出租房使用，直冷冰箱依旧是不错的选择。尽管保鲜性略差，但蔬菜水果保存1~2天还是没问题的。

看冰箱质量：购买冰箱时要仔细观察冰箱的箱体是否平整，有无凹陷、变形。知名品牌的质量都非常好，冰箱制造技术都比较可靠，发泡设备精度高、发泡用的原材料好，这样的产品质量才过硬。

因此，对于冰箱来说，温度控制能力非常重要，配备变频压缩机的冰箱产品更节能，控温效果更好，内部温度更平衡，食品保存时间更长。

冰箱怎样使用能做到既保鲜又省电?

1、冰箱节能省电十大方法 第一，开门次数尽量少和短，若以每次开门时间半分钟至1分钟计，箱内温度恢复原状压缩机就要工作五秒钟，耗电0.008kWh。

2、冰箱塞满了食物，没有一点空隙，这也会阻挡冷气在冰箱里流动。最好食物间能留出空隙，冰箱内温度会更低，也更加省电。

3、合理设置温度，机械控温的电冰箱要看平常里面都放些什么东西，冷冻室放肉类最佳温度在零下的十四到零下十八度，冷藏室要是剩饭菜和蔬菜水果等，最佳温度是五度左右，这样一般调到3或4的位置就可以。

4、冰箱的摆放一定要放置在通风阴凉的地区，避免阳光照射，附近一定不要靠近热源。因为冰箱周围的环境温度如果太高就会相对应的增加冰箱的耗电量。