土豆土豆我是地瓜(土豆土豆我是地瓜表情包)

根据我对红薯的态度，我大致可以把整个人类分成两大阵营:喜欢红薯的和不喜欢红薯的。比如，他的叔叔们把它们当做美味，而他的叔叔们则觉得无聊。反正不是流口水就是吐酸水。我不爱吃是因为从小吃的太多，吃的不够，吃的伤自己。直到现在，一提到红薯，我就条件反射的恶心，恶心，说再也不想吃，再也不吃。虽然从小吃红薯当零食，真的没少吃，但是至今都没吃饱。我还是喜欢的，看到就拉不动腿。当我看到一桌子的食物里有红薯的时候，我的手自然会下意识地伸向它们，我就属于这个群体。

地瓜是典型的山东名，其他地方的人都叫地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、紫薯、地瓜、地瓜、红山药。红薯为中华民族的繁荣昌盛做出了巨大贡献。五千年过去了，我们家从来没有过亿。到明朝末年，甘薯从南阳传入中国，产量很高。"一亩有几十块石头，比种谷好20倍”，为中华民族的培育、人口繁衍和粮食革命做出了巨大贡献。自从红薯传入中国，我国人口终于突破1亿。

多年来，红薯在人们的食物链中占据了巨大的份额。人们勤劳勇敢创造了各种吃红薯的方法:煮红薯、蒸红薯、烤红薯、红薯粘粥、红薯粥、地瓜干、炸红薯丸子、地瓜面。蒸红薯面包子、裹红薯面包、烤红薯粉饼、铺红薯粉饼、做红薯粉卷、卷红薯面、红薯藤水饺用红薯面和叶子——记苦米、酿红薯干酒、晒红薯淀粉、粉丝、粉条、晒红薯枣、炒红薯条、熬红薯油，一分钱就能买两个。

沙质土壤中红色或黄色果肉的甘薯富含水分且味甜。熟了吃起来像烤软柿子，很受没有牙齿的老太太欢迎。当时五莲、临朐、宜都丘陵山地旱地都盛产一种紫皮红薯。切好的地瓜干淀粉得率极高，煮熟后果肉漂白，硬如栗子，吃起来很饿。这也更适合强壮的男人吞下辛苦的时间。大的、小的、长的、圆的，把每一个红薯吃得热乎乎、软软的、甜甜的、暖暖的不一样的感受、独特的体验、微妙的变化，既满足了饥饿感又满足了食欲，在我整个青少年成长时期都给我留下了深刻的印象。

计划经济时代，每个人每月二三十斤的口粮算下来，在副食短缺的情况下，很难满足正在成长的中老年孩子的刚需。好在潍坊有个大集，卖红薯的。农村以外各县的村伙计用二把手独轮车把红薯推到潍坊。一辆大车两边两大筐棉花燕子装得满满的，一斤6、7毛钱。谈好价钱后，最后一辆大车推到你家，家家户户的窗户下都晾着一堆红薯。那是当时的盛况。红薯也是土豆。饭票里的一斤面粉和大米或者粗粮可以换五斤土豆。昌邑北乡很多村民带着自己辛苦种植的特产优质大米进城，以这个比例交换红薯，这也是我不可磨灭的记忆。

在潍坊当地的俚语中，我们形容没有抓到任何大鱼大肉就出生的肥胖，或者短时间内体重迅速增加，称之为“在红薯上长胖”；称两兄弟为“地瓜”；贬损没见过世面的农村老把子是“地瓜蛋”；吃红薯的人叫“红薯鸟”；把不开心的脸形容为“变红薯脸”；个子矮的人是“红薯墩”；把国民性的轻松满足形容为“吃饱了地瓜干就万岁”；山东市民的形象定位是& # 34；山东达汗& # 34；、"山东大嫂& # 34；而更形象的描述，简直就是“山东地瓜”；把一个满脸皱纹，一根细细的稻草的人形容为“地瓜沟”；灯芯绒就是灯芯绒，也叫& # 34；红薯沟& # 34；；当时有一种花式叫& # 34；阿尔巴尼亚& # 34；，看起来像一个山脊，潍坊人也叫它& # 34；红薯沟& # 34；洛杉矶。

红薯收割完了，就叫& # 34；出红薯& # 34；，到收割后的红薯地里去搜寻和探索一遍，叫做& # 34；偷红薯& # 34；，这里也不知道是不是用这个& # 34；偷& # 34；字，而是潍坊人暗中勾引被拐人的朋友，尤其是女朋友，挖出被拐人的商业用户和关系，叫做& # 34；偷红薯& # 34；，它真的，真的很坚固。建国初期有一部黑白的战斗专题片，描写我军渡海“捉舌”，潜入敌人占领的无名小岛。发现国民党蒋匪特务电台的呼号是“地瓜，地瓜，我是地瓜”。于是，全中国的小男孩同时受到影响，“土豆，土豆，我是红薯”相继出现在大街小巷。唉，用红薯说事，塑造我们的文化性格，建立我们的文化认同，积累我们的文化资源，真是大胆。

我当过几年兵。在20世纪70年代初，步兵营房每天的伙食费是45美分。公司食堂馒头、米饭、包子三班倒。改善生活就是包子、面条、油条。有一天，突然看到电影组的年轻女战友拿着半熟的红薯，开心地吃着。一股渴望从腹部升起，让我舌头流涎，口腔湿润，手心发烫，额头冒汗，心跳加速，全身颤抖。这时我才意识到，我已经好几天没尝过红薯了。我忍不住问她从哪里得到的。她笑着告诉我:“政府办食堂的保管员刚煮了一大锅猪食，有的是。”听到这里，我立刻冲向大锅，只见专门喂猪的新兵饲养员同志正忙着用铲子在大锅里铲来铲去搅拌，准备把一大锅刚煮好的、带着泥痕、还没有仔细清理的红薯砸碎、锄掉，扛到水桶里喂猪。我气喘吁吁地喊道:“慢点，慢点！”，说着，穿过沸腾的雾气，迅速抢救出几块还没铲完的红薯，狼吞虎咽地吃下一个圆滚滚的肚子，大吃一顿，浑身舒坦，顿时沉溺在一种巨大的满足感中。经过这里的战斗，我和饲养员同志建立了深厚的革命友谊。我和他击掌，决定他每次煮红薯都要先通知我，坚持“我先吃猪”的基本原则，就是我先喂猪，好猪的剩菜我来捡。当然，作为回报，为了真诚地表达我对享受这种优厚待遇的感激之情，我主动去各个公司的食堂为饲养员收肉包子作为交换。我觉得很值，很省钱，很划算。

后来就有了北京那些忽冷忽热的日子，整天东奔西跑，去哪吃哪，去哪吃饭，下馆子，做饭，盒饭。虽然偶尔在星级酒店点一个鲁菜一个地瓜，或者点一个大丰收农家乐，但是一家人围坐在一起像真的一样，彼此只能推两筷子，矜持地掰一小块，真的不够我塞牙缝的。终于有一天我忍不住了。带着深深的向往和依恋，我对伙计们说:“以后谁要是拿着什么东西来我家门口，不用请客，不用送礼，就给我弄个烤红薯灶摆在我办公室里，烤红薯足够多，尽量享用。那叫老瘾！”

说话间，我的新摩托罗拉全球通响了一遍又一遍。这次是中国移动的手机杂志不定期发布的一条保健短信，里面明确公布了本世纪初红薯所拥有的一系列功能的最新时尚权威解读。我想这是基于传统“备战备荒”的重大战略意义——美容、养颜、抗癌、解毒、通便，对我们红薯的又一次深情的讴歌和热情的赞美。

后记:

后来，许多热心的读者和同行朋友打电话给我，告诉我他们看了这篇有趣的文章后有多高兴。其中，我亲爱的老师和尊敬的前辈们以长辈的视角郑重的说，红薯的吃法还有一些可以提供、补充、补充给我，关于红薯的吃法还有更多，你要和我一起深入，跟进，探讨。

【编者按】这篇文章写于20年前，秋天再版，为读者提供晚餐。

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作者:齐鲁彬

编辑:郑