豆角炒多久能熟(怎么判断豆角有没有炒熟)

家常时令炒菜，蒜蓉蚝油炒豆丝，超级简单即食！

由肖晓晴回到了中国

用料豆角 300克蒜 4瓣花椒 十几粒红干辣椒 二个葱花 适量太太乐鲍汁蚝油 一勺食用油 适量太太乐鲜贝露 一勺盐 少许做法步骤1.豆子洗净，去两端，去老筋。

2.斜着切成豆丝。

3.准备好葱花、蒜粉、胡椒粉、胡椒粉。

4.锅里放水，水里开点盐和油，放入豆角丝煮。(切记豆丝不熟会中毒)

5.将豆子捞出用冷水切丝，控制水分。

6.热锅放油，放入花椒和辣椒炒香，炒出香味，扔掉花椒和辣椒。

7.在底油中加入葱花和蒜末。

8.加入豆角丝翻炒片刻。

9.加入一勺太太乐鲍鱼汁蚝油。

10.加入一勺太太乐鲜贝酱调味，盐少许。

1、翻炒均匀出锅。

12.用太太乐鲜贝酱调味，素菜也很好吃！

小贴士

豆子一定要煮，不然容易中毒！

豆角的营养功效

四季豆味甘、淡、微温，属脾胃经；祛湿不燥，健脾不滞，是脾虚湿滞的常用品；具有调和脏腑、滋养精神、益气健脾、消暑除湿、利尿消肿的功效；主治脾虚夹湿，食欲不振，大便溏泄，湿浊下行，妇女带下过多。还可用于暑湿损伤、呕吐、腹泻、肌肉旋转等症。

豆类含有丰富的维生素B、C和植物蛋白，能使人头脑冷静。调节消化系统，消除胸膈胀满。可用于预防和治疗急性胃肠炎、呕吐和腹泻。具有止渴、健脾、补肾、止泻、益气生津的功效。

豆角的饮食禁忌

豆子一定要泡透，防止中毒。因为豆类和其他豆类、蔬菜一样，含有皂荚和植物凝集素，这两种物质对胃肠粘膜有强烈的刺激作用，对细胞也有破坏和溶血作用，严重的甚至会出现出血性炎症。中毒后患者可能会出现上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等。严重者可出现呕血、四肢麻木等症状。这两种有毒物质不耐热，充分加热后就能被破坏。预防芸豆中毒的主要方法是将芸豆彻底炒熟后再食用。

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