土豆炒腊肉(土豆炒腊肉土豆要先煮一下吗)

今天的硬菜都和腊肉有关。都是煮饭的好菜。来安康一定要吃，因为安康的腊肉真的很好吃，在其他地方也吃过很多腊肉，但是总是没有安康的好吃。安康的腊肉跟谁都特别好吃，不过最好吃的还是下面的腊肉炒菜。

一、酱油炒腊肉

材料:腊肉，酱油，蒜苗，干辣椒，大蒜和生姜。做法:1。腊肉洗净下锅煮熟，用少许开水浸泡10分钟放入酱油中，干辣椒切成小块，葱、姜切片。2.将煮熟的熏肉切成片。放在一边。3.热锅放油，油热时将腊肉片翻炒，炒至肉片卷起，放入干辣椒、姜、蒜片。

二、辣椒渣炒腊肉

配料:腊肉、辣椒、蒜苗、胡椒粉、大蒜、油、蚝油。

做法:1。将腊肉放入蒸锅，蒸20分钟后取出切片。2.将一碗辣椒洗净，蒜苗切段，辣椒切斜段，大蒜切片。3.热锅烧热油，放入渣辣椒炒两分钟后出锅。4.锅里留底油，用腊肉和蒜片翻炒。5.加入蒜苗翻炒3分钟。6.加入辣椒和蚝油，翻炒均匀，翻炒两分钟。一盘特别诱人的辣椒渣炒腊肉就做好了。这道菜最适合米饭或玉米粥。

三、土豆粑粑炒腊肉

配料:土豆、鸡蛋、腊肉、干辣椒、味精等。做法:土豆去皮，切成细条，放入绞肉机中，充分绞碎，加入1个鸡蛋、生粉、盐和水，搅拌均匀。2.在不粘锅里放植物油，放入调好的土豆泥，小火煎成煎饼，取出晾凉，切块。3.将腊肉切成片，放入沸水中焯一下，捞出，控水，放入40%的热植物油中炸一分钟。4.将底部的油留在锅里。烧至五成热时，放入葱花和姜末，炒干辣椒至肉开始滚动，中火翻炒，放入土豆粑粑和红辣椒片，翻火，加盐、味精、胡椒粉调味，出锅装盘。这是我最喜欢的。它使我流口水。我可以把这个当饭吃。我一顿饭能吃三盘。

四、干薯片炒培根

材料:干薯片，培根，盐，干红辣椒，青椒，蒜末，蒜苗。

做法:1。腊肉用温水泡半小时后，沥干水分，切成薄片备用。干薯片用开水浸泡一小时，干红辣椒切成小块，青椒切成片备用。2.炒锅放少许食用油，油热时放入干红辣椒、花椒，倒入腊肉片翻炒。3.翻炒至培根脂肪部分透明，油流出。4.然后倒入少许酱油，搅拌均匀，再倒入泡好的干薯片，继续将青椒段翻炒均匀。5.将薯片翻炒至略软，加入蒜苗、蒜末，加盐翻炒五秒，即可出锅。夹包子煮饭是最好的选择。

亲爱的朋友们，当你去莱安康的餐馆时，你必须点这些菜。它们保证是米饭的好菜，让你吃一次就忘不了它的香味。

请喜欢我的作品并转发。让我们一起享受美食吧！