全聚德连续三年亏损网友吐槽“全聚德烤鸭”又贵又难吃

11日上午，#全聚得连亏三年#的话题一度冲上热搜。

原来，4月10日晚间，全聚德披露了2022年年报，报告显示，全聚德去年营收约为7.19亿元，同比（与去年同期相比）下滑24.16% ; 归属于上市公司股东的净利润约为2.78亿元。 元，亏损同比增加76.86%； 每股基本亏损为0.9元/股。

这是全聚德连续第三年亏损。 2021年全聚德亏损约1.57亿元，2020年亏损约2.62亿元。 全聚德在年报中坦言：“最近一年的审计报告显示，公司持续经营能力存在不确定性。”

事实上，作为上市公司的全聚德全聚德连亏三年，在北京拥有众多老字号。 除“全聚德”外，还有“芳膳”、“丰泽园”、“川菜馆”等品牌。

网友吐槽老网红

“全聚德烤鸭”作为国内的老牌网红，曾经是全国人民想打卡拔草的地方。 丰泽园作为北京鲁菜的代表，是北京人预订年夜饭的热门去处。

为什么在知道全聚德连续三年亏损后，网友们吃瓜讨论就像看热闹一样。

记者仔细查看热搜话题下的网友评论发现，不仅有北京网友吐槽全聚德菜贵难吃、服务态度差，还有外地网友吐槽全聚德的服务。

取消服务费和降价

全聚德加速转型

全聚德财报显示，2022年，受宏观因素影响，公司多家门店停业或关闭堂食，对经营造成严重影响，全年利润将出现较大亏损。 过去一年，公司共有38家门店因宏观因素停业或关闭堂食，平均停业68天，6家门店甚至停业100天以上。

受营业收入减少影响，2022年全聚德经营活动产生的现金流量净额为-1.77亿元，同比增长约一倍。

为弥补堂食“停摆”带来的损失，过去一年全聚德开展了26场线上外卖营销活动，外卖收入同比增长41%。

同时，在2022年7月24日，全聚德迎来156岁生日之际，全聚德做出重大决定。 总经理周延龙宣布三项措施：取消门店服务费、下调所有菜品价格、增加新品种。

全聚德对收取服务费一直有规定。 收费标准为大堂消费总额的10%，包间15%。 如果人均消费150元一个人，即使一家三口坐在大堂吃个烤鸭，也要花更多的钱。 付45元。 这也是很多食客抱怨的地方，觉得交了服务费，却没有享受到服务。

此外，周延龙总经理还宣布，店内所有菜品降价10%-15%。 不过，在记者看来，98元的玉米汁还是比其他餐厅贵了30%。

不过，随着疫情的解除和一系列新举措的出台，全聚德正在焕发青春。

据相关负责人介绍，1月以来，堂食异常火爆。 春节黄金周期间，包括王府井店、前门店在内的北京餐厅在就餐高峰时段大排长龙，甚至一号难求。 以环球城大道店为例，7天营业收入同比增长135.9%，两次刷新门店单日营业收入记录。

其他子品牌方面，春节前开张的丰泽园东直门年夜饭和年夜饭，备受周边消费者追捧。 接受预订之初就预订了20多桌，此后每天都爆满。 四川饭店和平门店7天营业收入同比增长57.1%。 与此同时全聚德连亏三年，外卖双平台销量也同比大幅增长，预制菜品销量屡创新高。

此外，还新增预制菜品，对前门、王府井、和平门三大主力门店进行“场景化”升级改造。 借助“国潮”，再次成为年轻人的打卡地。

资本市场总是相信新的故事。 去年，全聚德因卖酒股价翻了一番。 11日上午，在“困境逆转”的新故事下，全聚德股价开盘短暂下跌，随后快速上涨。 截至午盘收盘，该股上涨 1.94%。