“斩不了骨”的斩骨刀，差点飞出去？

继“不能射蒜”的菜刀之后，张孝全的刀又一次被推到了风口浪尖。 此次备受瞩目的是一把“切不到骨头”的斩骨刀。

日前，一位消费者在某网络平台上表示，他购买的张小全的斩骨刀根本削不到骨头，刀断成两半，差点飞出去。 据介绍，张孝全几家官方旗舰店的客服人员表示，这种剁骨刀只适合家庭使用，用于剁鸡、鸭、鱼、排骨等骨头。 不建议剁大骨头，比如猪腿骨。 剁骨头的时候要注意直上直下。 一般来说，只要不左右摆动，就不会折断。

对此，不少网友调侃称“刀没有客服那么固执”“都是使用的问题，绝对不是刀的问题”。 讨论之余，也有网友疑惑，为什么大家好像看到过类似的情况？

的确，张孝全的刀因“折断”出现在公众视野中已经不是第一次了。 去年7月，广州一位消费者用张孝全的菜刀拍蒜后，菜刀断线，随后经销商客服回复“菜刀不能拍蒜”，引发热议。

菜刀射不出大蒜，或许可以用“材质不合适”来解释。 然而，在这起事件中，消费者用的是一把剁骨刀来砍骨头，一直可以算是“专用刀专用”，但还是得到了同样的结局。 由此可见，张孝全的品牌或许确实有一定的责任。

首先，品牌方应该提供“服务”而不是“困难”。 “不建议切大骨头”、“切骨头要直上直下”，在有事实根据的前提下，应该是品牌方在销售产品前提醒消费者，而不是推卸责任出现问题后的责任说明。 如果产品需要特定的使用方式才能发挥作用，而品牌方却没有提前标明，那么消费者的知情权就会受到侵犯，也会让消费者使用起来更加困难。

第二，扎实的应该是产品质量，而不是客户服务的“口”。 卓越的产品质量和真诚的客户服务态度是品牌生存的基本途径。 然而，在张孝全的案例中，两者却直接分崩离析——产品脆弱如蝉翼，客服却顽固如磐石。 当问题出现时，不思考如何积极解决，不“宣告”不是产品问题张小泉斩骨刀断裂，怎么能取得消费者的信任呢？

第三，“中华老字号”应该是品牌时刻激励自己的招牌，而不是靠着肆意“翻车”。 据张孝全官网介绍，张孝全品牌作为“中华老字号”，已有近400年的历史。 口碑不易建立，应全心维护。 但是，质量事故接二连三发生张小泉斩骨刀断裂，想以“偶然”为由推脱责任肯定是很难的。 今后，品牌商应自省，不辜负其悠久的历史和声誉。

一两次，看似坏掉的只是消费者买的那把刀，其实是品牌在消费者心目中的形象。 如果有下一次，品牌的声誉和美誉度可能会毁于一旦。