抚顺美食（抚顺美食推荐）

抚顺县美食

1、苏子叶饽饽：苏子叶饽饽是满族传统黏食，用苏子叶、黏高粱米面、小豆、白糖做成。做法是将黏高粱米用水浸泡后，上磨磨成水面，加适量的苞米面和匀；将小豆煮烂，加白糖拌成豆沙；采集新鲜的苏子叶，洗净，在上面涂抹食用油；将和好的面摊在苏子叶上面，上加豆沙馅，合拢包严，上蒸锅蒸熟，食用时可以蘸点白糖。

2、波浪叶饼：波浪叶饼，是抚顺地区满族居民倍受喜爱的传统时令食品。每逢四、五月份，山青水绿，采摘鲜嫩的水芹菜，用开水炸后切碎，拌以豆叶、粉头为馅，再用高粱米水面做皮，外包嫩柞树蒸食，即人们俗称的“波浪叶饼”。

3、麻辣拌：抚顺麻辣拌是辽宁省抚顺市特产，主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇等原料组成，跟麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐、陈醋、糖、花生碎、辣椒、孜然、麻油等拌匀后食用，是抚顺人在引入的麻辣烫基础上发明的，非常受欢迎，有甜酸口味，麻辣口味等等。

4、豆面卷子：豆面卷子是满族的传统面食，亦称豆面饽饽。将黄米以水浸泡后磨成面，合匀，擀成薄片，入锅蒸熟，再将黄豆炒熟磨成面，均匀撒于其上，卷起后以刀切成1~2寸长的卷子，其色金黄，食之粘且香。

5、酸汤子：酸汤子，又称汤子、馇子、搁豆子，是满族夏季常吃的一种传统特色美食，流行于东北辽宁东部、吉林东南部及黑龙江一带，是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食，口感细腻爽滑，且营养健康。

6、菜包：菜包，又称“吃包儿饭”、“吃乏克”、“吃菜团子”。其作法：将白菜、生菜等叶子放在手掌上，再把已煮熟的米饭、炒菜和小葱、大酱放在上面，用双手将菜叶合上，或包成长卷形，以手握而食之；或包成团型，双手捧而食之。其所用菜叶、饭及菜等常因季节变化而有选择。

辽宁14市的地标特色美食都是什么？

1、沈阳，第一次来沈阳的时候，我对沈阳的美食表示很惊讶，毕竟这么大个省会城市，地标美食既然是鸡架，还有老四季的面条子，不过在沈阳你可以随便吃，无论是谁家的鸡架都超级好吃，就算是也是的鸡架都好吃得不要不要的，还有鸡骨棒，曾经我根本不知道还有这么个东西，来沈阳以后我算是见识了。

2、盘锦，提起盘锦就要说一下现在正火的河蟹，盘锦最为出名的就是盘锦的稻田蟹，在辽宁盘锦大米还是比较出名的，种植大米顺便养了稻田蟹，那个肥，满满的全是蟹黄。

3、锦州，烧烤，锦州的烧烤不比任何一个城市的烧烤差，考的外焦里嫩，咬一口下去，在配上一瓶老雪，真是没谁了。

4、抚顺的麻辣拌，吃过麻辣烫，吃过麻辣香锅，你们吃过麻辣拌没有，据说这是抚顺的特色，如今已经走向了全中国，如果你特别想吃，也不需要来抚顺，网上就可以买调料，回家自己拌一下，味道也不错。

5、本溪的羊汤，很多人为了喝羊汤特意跑一趟本溪，可能对我这种不爱吃羊肉的人来说，还真不是太喜欢，据我老公形容，世界上再也没有什么汤能跟本溪羊汤比美了。

6、鲅鱼圈的鲅鱼跟虾爬子，为啥说鲅鱼圈没有说大连呢？因为价格问题，我这人比较实惠，相比鲅鱼圈吃点海鲜要比去大连合适的多，虾爬子从海里打的，刚上岸，十块钱一斤，鲅鱼十几块钱到二十块钱一条，再吃点鲅鱼馅的饺子，虾爬子馅的饺子，真是没谁了。

抚顺哪家麻辣拌最好吃

顺十六中、抚顺五中、辽宁石油化工大学、抚顺二中、抚顺一中、抚顺市第十中学、抚顺十二中和抚顺六中、二十三中，这些学校附近的麻辣拌都是麻辣拌中的极品，每家店都有自己的特色，相当受同学们的欢迎。

辽宁省抚顺市特产，主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子(又称红丸子)等原料组成。和麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用， 是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的，非常受欢迎，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味等等，而且口味可以根据个人喜好来进行调配，还有九叶粉之类的，现在辽宁周边也有相应的麻辣拌出现。最早出现在各个中小学校门口，很受学生们的欢迎，现在已经成为街头小巷的美味小吃。

清原美食

清原美食有饺子、抚顺林下参、冻秋子梨、红南果梨、包子等。

1、饺子：饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳人张仲景发明。

2、抚顺林下参：在地处长白山余脉的辽宁抚顺，有一种人工种植的人参，形态与野山参及其相似，它就是独具魅力的抚顺林下参。

3、冻秋子梨：广义的秋子梨乃兰南星梨，香水梨，花盖梨、尖把梨、京白梨等的统称，但通常见于东北市场上的冻子梨主要是由花盖梨和安梨冻制而成。

4、红南果梨：红南果梨红南果梨系南果梨芽变，由抚顺市特产研究所1989年发现于辽宁清原县构乃甸乡南果梨园。红南果梨果形近圆形，平均单果重111.4克，最大果重180克。

5、包子：包子是一种饱腹感很强的主食，并且还是人们生活中不可或缺的食物，它是由面和馅包起来的，或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。

麻辣拌是一种怎样的美食？

还会创意地将口味做了些创意：比如在麻辣拌上撒一些花生碎，或者还放了麻酱和老干妈在上面，吃得所有人都迷离得要吞舌头，不保证正宗，但是保证好吃。四川扛把子美食在先，大东北，出个风靡的美食也是挺难得的。抚顺麻辣拌已经火了有十来年了，被称为“抚顺第一小吃”。麻辣拌是抚顺人在四川麻辣烫基础上发明的，所用原料跟麻辣烫很相似。

主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇等组成。跟麻辣烫相比，只不过是煮熟后沥干水分，再加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀。拌完后，红亮亮的，直冒尖。丸鱼丸用筷子穿一串，再一颗一颗撸着吃，比麻辣烫更加干爽。因为麻辣拌的料汁里加了花生碎、孜然、麻油调味，使丸子嚼起来味道很有层次感。

口味分为酸甜、麻辣、酸甜麻辣、特麻特辣和魔鬼辣，辣度依次进阶。吃麻辣拌不建议放麻酱，否则口感会黏腻，辜负了那深层次的爽辣。抚顺人最地道的吃法是，麻辣拌加上宏宝莱再加上一根炸香肠，咸、辣、酸、甜各种味道融为一盘，而且mix得恰到好处，在加上炸香肠的脆，有种神奇的治愈力！

麻辣拌跟前，那真的没有更下饭的菜了！超级费米饭，一碗米饭，恨不得一口麻辣拌就可以消耗掉！还会创意地将口味做了些创意：比如在麻辣拌上撒一些花生碎，或者还放了麻酱和老干妈在上面，吃得所有人都迷离得要吞舌头，不保证正宗，但是保证好吃。

抚顺美食 抚顺美食介绍

1、抚顺小香肠。抚顺小香肠是辽宁省抚顺市的特产，品质鲜美，食用方便，深爱消费者的喜爱。

2、酸菜汆白肉。酸菜汆白肉是地道的东北菜，是冬季一定不能错过的一道菜。做法非常简单，汤汁浓郁，肉中带着酸菜的香味。入口即化，肥而不腻，吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。酸菜吸足了肉的浓香，口感脆嫩，非常爽口。

3、苏耗子。苏耗子，又称“粘耗子”，“苏叶饽饽”，也有叫“苏叶干粮”的，是满族的风味面食。其作法：将粘高梁米或糯米以水浸泡后磨成粘米面，将小豆煮熟捣成泥做成豆馅，包进粘米面擀成的圆饼中，外用苏子叶裹之，上笼屉蒸熟即成。

4、波浪叶饼。波浪叶饼，是抚顺地区满族居民倍受喜爱的传统时令食品。每逢四、五月份，山青水绿，采摘鲜嫩的水芹菜，用开水炸后切碎，拌以豆叶、粉头为馅，再用高粱米水面做皮，外包嫩柞树（大叶柞）蒸食，这就是人们俗称的“波浪叶饼”既可嗅得柞叶的芳香，又品尝到水芹的清香，更使人们增加了食欲感。

5、满族羊汤。满族人喝羊汤喜欢山羊，这是因为山羊的膻味足，棉羊不膻，口味当然就不行了。而羊又是食草动物，属天然绿色食品，肉不腻，人吃了不会增加脂肪。

6、包儿饭。包儿饭，又称“吃包儿饭”“吃乏克”“吃菜团子”。将白菜、酸菜等叶子放在手掌上，再把已煮熟的米饭（过去以小米饭为主）、炒菜和小葱、大酱放在上面，用双手将菜叶合上，或包成长卷形，以手握而食之。

7、麻辣拌。麻辣拌是辽宁省抚顺的特色美食，主要油土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子（又称红丸子）等原料组成，和麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐、陈醋、糖、花生碎、辣椒、孜然、麻油等拌匀后食用，是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的，非常受欢迎。

8、豆面卷子。豆面卷子，是满族的传统面食，亦称豆面饽饽。将黄米以水浸泡后磨成面，合匀，擀成薄片，入锅蒸熟，再将黄豆炒熟磨成面，均匀撒于其上，卷起后以刀切成1-2寸长的卷子，其色金黄，食之粘且香。豆面卷子的作法来源于饽饽蘸豆面的吃法。

9、酸汤子。酸汤子很多人应该都知道，因为在东北地区，这道美食还是很知名的，在抚顺，酸汤子也是很火的一款小吃。

10、满族八碟八碗。八碟八碗为原满族饮食习惯，“八大碗”即八样菜，四凉四热，四凉里两荤两素，四热里也是两荤两素。“八大碗”与满人的豪爽相匹配的，便是饭桌上的八碟八碗。碟是实实在在的大碟，碗是深深大大的高碗，当这高高大大的一齐落满桌，不由得你不举碗痛饮，畅快淋漓。